Poznaj 3 pomysły na ciasto z mlekiem w proszku. Jak szybko zrobić pyszne słodkości?
Ciasto z mlekiem w proszku – czy masz ulubione? Mleko w proszku może wydawać się skromnym dodatkiem, ale w rzeczywistości jest małym kulinarnym cudotwórcą, szczególnie w pieczeniu ciast. To, co kiedyś było po prostu sposobem na dłuższe przechowywanie i łatwiejsze transportowanie mleka, dziś staje się sekretnym składnikiem wielu przepisów cukierniczych. Dzięki swej wyjątkowej zdolności do dodawania gęstości, kremowości oraz intensyfikacji smaku, mleko w proszku może zrewolucjonizować nawet najprostsze ciasto.
Zastanawiasz się, jak możesz użyć mleka w proszku w swojej kuchni? Przygotowałem dla Ciebie trzy wyjątkowe przepisy na ciasta, które pokażą Ci, jak ten wszechstronny produkt może wzbogacić Twoje domowe wypieki. Od klasycznego biszkoptu, przez bogaty murzynek, aż po delikatny sernik na zimno – każdy przepis wykorzystuje mleko w proszku, aby nadać ciastu nie tylko wyjątkowy smak, ale i idealną teksturę. Gotowy na słodką przygodę?
Przeczytaj: 3 pomysły na klasyczny deser z mleka
Ciasto z mlekiem w proszku – klasyczny biszkopt
Dane wstępne:
- Czas przygotowania: około 60 minut
- Kalorie: około 250 kcal na porcję
- Makro: 5g białka, 38g węglowodanów, 8g tłuszczu na porcję
- Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- Mąka pszenna – 1 szklanka (120g)
- Cukier – 3/4 szklanki (150g)
- Mleko w proszku – 1/2 szklanki (50g)
- Jajka – 4 sztuki (w temperaturze pokojowej)
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Olej roślinny – 1/4 szklanki (60 ml)
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W dużej misce ubij jajka z cukrem mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna (około 5 minut).
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i mlekiem w proszku. Dodaj szczyptę soli.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką z ruchami okrężnymi od dołu do góry, aby nie stracić powietrza w cieście.
- Na końcu dodaj olej, delikatnie mieszając do połączenia składników.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (około 24 cm średnicy).
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź ciasto w formie, a następnie delikatnie wyjmij.
Podanie i dekoracje:
- Ciasto biszkoptowe możesz podawać samodzielnie, posypując cukrem pudrem lub kakao.
- Idealnie nadaje się również jako baza do tortów z kremami lub owocami.
- Możesz także nasączyć biszkopt ulubionym sokiem lub alkoholem, aby dodać dodatkowego smaku.
To ciasto z mlekiem w proszku jest prostym sposobem na to, aby dodać kremowej tekstury i bogatego smaku do klasycznego biszkoptu, który świetnie sprawdzi się na różne okazje. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich gości wyjątkowym deserem, który z pewnością zostanie zapamiętany.
Ciasto z mlekiem w proszku – murzynek
Dane wstępne:
- Czas przygotowania: około 75 minut
- Kalorie: około 330 kcal na porcję
- Makro: 4g białka, 45g węglowodanów, 16g tłuszczu na porcję
- Poziom trudności: średni
Składniki:
- Mąka pszenna – 1 i 1/2 szklanki (180g)
- Cukier – 1 szklanka (200g)
- Mleko w proszku – 1/2 szklanki (50g)
- Masło – 1/2 szklanki (115g)
- Kakao – 1/3 szklanki (30g)
- Woda – 1 szklanka (240 ml)
- Jajka – 2 sztuki
- Soda oczyszczona – 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- W rondelku umieść wodę, masło, kakao oraz cukier. Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą i masło się rozpuści. Ostudź.
- W oddzielnej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, mleko w proszku, sodę oraz proszek do pieczenia.
- Wlej ostudzoną masę czekoladową do suchych składników i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj jajka, każde oddzielnie, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (około 20×30 cm).
- Piecz przez około 30-35 minut. Sprawdź suchość patyczkiem.
- Ostudź w formie, a następnie pokrój na kwadraty.
Podanie i dekoracje:
- Murzynek najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki dobrze się przegryzą.
- Możesz posypać wierzch ciasta cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą.
- Świetnie komponuje się z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Murzynek z dodatkiem mleka w proszku to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie głębię smaku i wilgotną teksturę ciasta. Idealny na rodzinne spotkania czy jako słodka przekąska do kawy. Spróbuj i ciesz się wyjątkowym smakiem tego bogatego w czekoladowe nuty deseru.
Ciasto z mlekiem w proszku – sernik na zimno
Dane wstępne:
- Czas przygotowania: około 30 minut + kilka godzin na schłodzenie
- Kalorie: około 280 kcal na porcję
- Makro: 6g białka, 25g węglowodanów, 18g tłuszczu na porcję
- Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- Twaróg sernikowy (mielony) – 500g
- Śmietanka kremówka 30% – 200 ml
- Mleko w proszku – 100g
- Żelatyna – 2 łyżeczki
- Ciepła woda – 1/4 szklanki (60 ml)
- Cukier puder – 3/4 szklanki (90g)
- Biszkopty – 150g
- Masło – 50g (roztopione)
Sposób przygotowania:
- Rozpocznij od przygotowania bazy: biszkopty pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Ułóż masę na dnie formy o średnicy 24 cm, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stężała.
- Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem do uzyskania sztywności.
- Stopniowo dodawaj mielony twaróg oraz mleko w proszku, cały czas mieszając.
- Dodaj ostudzoną żelatynę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę na schłodzoną bazę biszkoptową i wyrównaj.
- Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Podanie i dekoracje:
- Sernik na zimno możesz udekorować świeżymi owocami, takimi jak maliny, truskawki czy borówki.
- Możesz również posypać wierzch sernika startą czekoladą lub polać owocowym sosem.
- Podawaj schłodzony, aby był idealnie stężały i kremowy.
Sernik na zimno z mlekiem w proszku to doskonała propozycja dla tych, którzy szukają łatwego w przygotowaniu, ale efektownego deseru. Jego delikatna, kremowa konsystencja sprawia, że jest ulubieńcem na wielu przyjęciach i innych rodzinnych spotkaniach. Spróbuj, a przekonasz się, jak prosty składnik, jakim jest mleko w proszku, może odmienić tradycyjny sernik na zimno.
Ciasto z mlekiem w proszku – Zakończenie
Mleko w proszku to prawdziwy kulinarny kameleon, który potrafi wzbogacić smak każdego wypieku, nadając mu nie tylko kremową teksturę, ale także głębię aromatu. Przez te trzy różnorodne przepisy – klasyczny biszkopt, murzynek i sernik na zimno – odkryłeś, jak proste składniki mogą odmienić codzienne pieczenie. Każde z tych ciast ma swoją wyjątkową cechę i sposób przygotowania, dzięki czemu możesz zaimponować rodzinie i przyjaciołom, serwując coś wyjątkowego na każdą okazję.
Mam nadzieję, że te przepisy zainspirują Cię do eksperymentowania i odkrywania nowych możliwości w swojej kuchni. Niech mleko w proszku stanie się Twoim sekretnym składnikiem, który przeobrazi zwykłe wypieki w coś naprawdę specjalnego. Smacznego i niech każdy kęs będzie małą przygodą dla Twoich kubków smakowych!
