Profiterole z kremem serowym to deser, który królował na stołach francuskiej arystokracji już w XVIII wieku, a mimo to wciąż potrafi zaskoczyć. Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłem je w starej…
Tartaletki z kremem mascarpone i owocami to deser, który kiedyś zaskoczył mnie… na parapetówce u znajomych. Niby coś prostego, ale ułożenie świeżych malin na kremie przypominało precyzję cukiernika z renomowanej…
Kiedy pierwszy raz usłyszałem o chlebkach naan z serem, pomyślałem: to jakby pizza i pita miały dziecko, które dorastało na ulicach Delhi. Ten placek od lat podbija stoły nie tylko w…
Ciasto drożdżowe z serem to ten wypiek, który w moim domu znikał szybciej niż zdążył ostygnąć. Pamiętam, jak babcia mówiła: „Najlepsze ciasto to takie, które pachnie domem.” I rzeczywiście –…
Drożdżówki z serem to magiczny duet słodkości i kremowej kwaskowości, który potrafi zamienić zwykłe popołudnie w prawdziwe kulinarne święto. Kiedy po raz pierwszy poczułem zapach świeżo upieczonych bułeczek wydobywający się z piekarni w…
Kiedy po raz pierwszy zrobiłem muffiny z ricottą, nie spodziewałem się, że tak niepozorne babeczki mogą zrobić aż takie wrażenie. Ich sekret? Przepis pochodzi z notatek mojej babci, która traktowała ricottę…
Kiedy pierwszy raz zrobiłem serowe bułeczki czosnkowe, nie spodziewałem się, że znikną szybciej niż domowa pizza. A zaczęło się od jednego wideo, gdzie ktoś rwał puszystą bułkę, a z wnętrza ciągnął…
Camembert w cieście był kiedyś daniem podawanym wyłącznie w eleganckich francuskich restauracjach. Dziś możesz zjeść go we własnej kuchni – bez białych obrusów i sztucznego nadęcia. A gdy pierwszy raz przekroisz…
Kasza jaglana w połączeniu z serowym akcentem tworzy jedną z najbardziej zaskakujących kombinacji w kuchni roślinnej. Kiedy pierwszy raz usłyszałem o kotletach z kaszy jaglanej, pomyślałem sobie – czy to w ogóle…
Oscypek to jedyny polski ser, który ma unijną ochronę pochodzenia – i słusznie! Ten wędzony skarb z Podhala skrywa w sobie całe wieki góralskiej tradycji. Kiedy pierwszy raz poczułem ten charakterystyczny aromat buczynowego…
Paszteciki z serem feta to jedna z najlepszych przekąsek, jakie powstały z połączenia chrupiącego ciasta francuskiego i kremowej fety. Kiedy pierwszy raz smakowałem te złociste skarbiki w małej greckiej tawernie, wiedziałem od razu –…
Baklawa z serem to jeden z tych deserów, które mają w sobie coś magicznego. Kiedy pierwszy raz przygotowałem ją w domu, nie spodziewałem się, że delikatne ciasto filo, słony ser i gęsty syrop mogą stworzyć…